1、 胡姬花就是兰花，东南亚人民通称兰花为胡姬花。新加坡人则称之为“卓锦·万代兰”，并且以此作为他们的国花。寓意“卓越锦绣、万代不朽”。“卓锦·万代兰”是由一位侨居新加坡的亚美尼亚人，名叫爱尼丝·卓锦女士，于1890年在自己的花园里培植而成的。1893年新加坡植物园为了纪念她，把这种花命名为“Vanda Miss Joaquim“，意即卓锦女士之兰花。
2015年11月，新加坡以习近平主席和夫人的名字命名胡姬花新品种，预示着新中两国人民的友谊风华常在、历久弥新。
2、胡姬花是世界500强丰益集团在华全资子公司益海嘉里旗下的花生油品牌。2015年，胡姬花古法榨油技艺被列入青岛非物质文化遗产名录。
【食材准备】
鸡腿肉300g 土豆1个 米饭4碗 洋葱半个 胡萝卜半根 咖喱1盒 生抽2勺 料酒2勺 青豆、玉米、香菇少许
【开始制作】
1.准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。
2.热锅倒入胡姬花古法小榨花生油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。
3.再加一点油，放入土豆、胡萝卜，豌豆等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。
4.加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。
5.加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。
6.期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就可以了。
7.把提前煮好的米饭用一个圆底的小碗盛出，倒扣放到盘里，就可以享受美味了。
