谢邀请！我一直住在农村，农村人基本上都是自己动手种菜吃。春天夏天的菜比较多，冬天菜的种类较少，主要是大白菜为主，再就是萝卜，芹菜，菠菜，香菜。
（一）大白菜，冬天里老百姓的主菜，一般会种很多，最少一大窖子，用土覆盖来保湿保暖。“百菜不如白菜”，白菜是怎么做怎么好吃，可以煮着吃，可以包饺子，包包子，我是最喜欢吃白菜的，从小喜欢吃，煮白菜一碗是不够的，几乎每天都吃，从来不间断的，如果那一天不吃，就犒得慌，肚子会感到缺少点什么。
（二）萝卜冬天吃的不是很多，立冬前一天，是拔萝卜的日子，萝卜拔后会埋在一个地窖里，过年二月份扒出来再吃。虽说有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，但老百姓还是喜欢在青黄不接的二月吃萝卜，春季很适合吃萝卜，顺气、消食、清热、泻火，是春季很好的养生菜。
