很多油营养价值都很高最主要买的时候看下是否是转基因油。常见的有橄榄油、花生油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、菜籽油、茶油等等。做不同的菜使用不同的油菜更香。
1、菜籽油：颜色暗，最适合炒菜和油炸，特别是刚打出的菜籽油炸东西非常香。小时在农村，油菜籽收割打油后会炸苋菜面团吃，也就是尝鲜。
2、花生油：由于价格贵，一般做炒饭，煮面条，吃时放点有花生的香味。
3、芝麻油、橄榄油、茶油：颜色清，香，不容易抢其他菜的味道，适合凉拌菜。
4、葵花籽油、玉米油：价格稍便宜，适合炒菜。
纯菜籽油、花生油都特别贵，现在大部分人吃的是调和油。
