只有特级初榨的橄榄油才适合直接护肤使用，这种橄榄油中的精品，既可食用又可以用来美容，而且效果会比购买的橄榄油护肤品还好。所以如果想用橄榄油来护肤的话，一定要用特级初榨橄榄油。
橄榄油开盖后最好两个月内用完。为什么！
1.橄榄油的质量和味道在压榨后的一年内是最好的。在压榨后的两到三个月，质量任然极好，但遗憾的是橄榄油标签一般都没有注明瓶装日或保质期更不要说压榨时间了。
2.时间长了橄榄油失去的不仅仅是香醇的味道，研究表明橄榄油的营养物质也会随着时间推移而减少。
3.如果你需要将橄榄油储存相当长的时间，把它放入冰箱冷冻室即可。也许你不相信，但冷冻的确实会保持原有的健康成份和香醇味道。
4.如果橄榄油密封在容器里，并且放置在黑暗的碗橱中，橄榄油可以保存约一年。如果不打开容器盖子，橄榄油可以保存长达两年之久。
