橄榄油属于植物油，在减肥期间是可以吃的，不会引起肥胖，在减肥期间要限制动物油的摄入，尤其是猪油，在饮食方面不要暴饮暴食，大鱼大肉会影响到减肥的效果，要以清淡食物为主，多吃蔬菜水果可以润肠通便，去掉身体的油腻和脂肪，可以适度的增加一些运动锻炼，加快新陈代谢，身体毒素的及时排出。
很多女性为了减肥，拒绝一切油，连青菜也只是吃烫青菜。减肥，其实油也是分三六九等的，有些油在减肥的时候也可以吃。
1.橄榄油
橄榄油的油酸含量高达70%，油酸是一种单不饱和脂肪酸。美国FDA批准橄榄油时是这样标注的：“有限而非结论性的科学证据显示：由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸，每天23克橄榄油有利于减少冠心病的风险。”
2.深海鱼油
深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中的胆固醇水平。另外，深海鱼油可以在高蛋白饮食的状态下保证血压不会突然升高。
3.坚果油脂
坚果中的脂肪含量普遍在50%左右，坚果中的脂肪比较全面，适量吃各种坚果对身体有好处。值得推荐的是开心果，它的脂肪含量在45%左右，其中不饱和脂肪酸含量高，可以有效降低低密度脂蛋白水平。不过坚果也分好多种，记得要吃烘烤过的原味坚果，裹了蜂蜜、撒了盐巴的可不在此列。
4.椰子油
椰子油中有一种含量非常丰富的脂肪，这种脂肪被叫做中链甘油三酯，在其他食物中很少有。奇妙的是，当你吃掉中链甘油三酯之后，它们就直奔你的肝脏，而不参加身体的循环，所以，能量消耗完之后它们在身体里几乎所存无几。还有一点，身体里的中链甘油三酯需要额外的能量来消耗它们，大约每天可以帮助你消耗掉45大卡。
