如果是给癌症病人吃，可以每天早上在少量炼乳(没有糖尿病的）或者原味酸奶（有糖尿病的）加入1勺亚麻油（约7~10毫升），搅拌后食用。同时，还要吃一些水果，补充维生素A、C、E，增加亚麻酸的吸收。
如果是正常人吃，可以在做凉拌菜或者沙拉时加入少量亚麻油。
亚麻油要低温避光储藏，开瓶后须在6周内食用完。
亚麻油绝对不能加热后食用。
亚麻籽油含有丰富的饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、α‐亚麻酸和18种氨基酸等营养物质，对人类特别是孕妇和婴幼儿身体健康特别有益，具有多种保健功能。
紫苏叶、梗与种子都有着非常重要的药用价值，紫苏油也是一种非常有营养保健功能的食用油，能提高记忆力、降血脂、抗衰老和抗癌的功效。紫苏的吃法也很多，炒菜、煲汤等等。
共同点都含有大量亚麻酸，紫苏容易过敏、温病及气弱表虚者忌食，而亚麻籽油没有。
按摩不好的，亚麻籽油宜凉拌的，亚麻籽油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。亚麻籽油富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA 和EPA。亚麻籽油中含55%—62%的α-亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。食用富含α-亚麻酸的亚麻籽油，可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。亚麻籽中所含植物激素木酚素含量是其它普通作物的800倍左右，这种物质被人体吸收后，可以抑制癌症，特别是能降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发病率。亚麻籽中还富含可溶性植物纤维素，具有降低胆固醇的作用，经常食用亚麻籽油，可以降低便秘、肥胖、心脏病等发病率。一般情况下，散油价格比较便宜，在30元左右，装好瓶的价格就比较贵了，但是这个东东是比较易氧化的，所以还是买小包装的吃的方便，我家吃的是鲲华的，当时在市场上买的是80元一瓶，500ml的，是充氮气保护的，挺好的，关键是凉拌比较好，高温会破坏营养的，希望能帮到你，祝您身体健康！
