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茶油好吃吗?有哪些功效?

绿色山茶油 2021-06-16 02:03 编辑:niming 5558阅读

油茶籽油俗称茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,色泽金黄或浅黄,品质纯净,澄清透明,气味清香,味道纯正。

油茶俗称山茶、野茶、白花茶,是中国特有的一种优质食用油料植物。

油茶与茶叶(学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)为同属不同种,它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的,前者称为油茶籽油,后者称为茶叶籽油。 

油茶树与油橄榄树为世界上最著名的两大木本油料植物。油茶籽含油率一般为25~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,不含芥酸、胆固醇等对人体有害物质,其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似,素有“东方橄榄油”的称号,甚至有些营养成分的指标还要高于橄榄油。

山茶油主要脂肪酸组成(%)

1.油酸 C18:1 78-86[4]

2.亚油酸 C18;2 8.6

3.亚麻酸 C18:3 0.8-1.6

4.棕榈酸 C16:0 8.8

5.硬脂酸 C18:0 2.0

1) 单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油,高达80%

2) 不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准

3) 富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍

4) 含有角鲨烯与黄酮类物质,对抗癌、抗炎有着极佳的作用

5) 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的污染。

至于好吃与否,每个人口味不同。祝开心。

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