正规产品都会标注酸性值，优质橄榄油酸性值不超过1%，优质初榨的橄榄油不超过2%，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%；自由脂肪酸又叫游离脂肪酸，是油脂中“不安分”的脂肪组成部分，酸度过高容易导致氧化，从而导致油脂酸败，不可食用。
前面这两者橄榄油是可以用于护肤的，也就是说如果酸性值低于2%一下，便可选购为美容使用的橄榄油。冷榨橄榄油中还含有比较多的维生素E以及其他多酚类化合物，这些成分使得冷榨橄榄油具有一定的抗氧化能力。
用橄榄油护肤有很多种方法，简单说几种吧。
1) 将牛奶50毫升，加4~5滴橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净，长期使用，也可增加皮肤的活力和弹性。
2) 将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将橄榄油加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里，一周做1~2次，不仅可防皱，还可以促进皮肤的光滑细致。
3) 用一匙砂糖和橄榄油混合制成面膜，每周用3次，收缩毛孔，美白肌肤。
最后再说一点，用橄榄油护肤是会有很好的效果，但这毕竟是diy的东西，没有专业护肤品制作知识是很难把控用法用量的。所以我会比较偏向于直接使用一些带有橄榄精华的Olay新生塑颜金纯面霜，焕活紧致补水保湿效果我都很满意，这样就安全又有效啦。
