一般食用油最好用玻璃瓶装，最好是深色的玻璃瓶，密闭好，长时间不吃的油放在远离火源的地方，深色瓶子可以让油避免接触光源，远离火源可以让油的温度不受到影响，最大程度的保持油的原色原味，有利于油的保质期的延长
先分品类：粮、油、面分开区域摆放。相近的品类陈列在相近的区域。如酱油、料酒、醋摆放在相邻的货架。再按商超陈列原则：
1、最好卖的摆在1.3-1.5米处；
2、利润最高的摆在货架两头的端架上；
3、安全性原则：轻的、小的摆在上面；重的、大的摆在下面；
4、重点推广的摆在店入口处或收银台前。
