茶油含不饱和脂肪酸比较多，相对目前市场上的油，它是最好的。但是油毕竟是佐料，如果你每次做菜时放很多，那肯定是没有好处的。
你总算问到了,我虽然不是什么高手,但我们家烧油茶的面绝不会炒糊了.就用一般的菜籽油就可以.主要是炒时你的火候一定要撑握好.火不要开的太大.炒的面也不要过多,最好时现炒现用.炒时也不要放过多的油,油多了面就会粘团,反而起了反作用.把油在锅上转一圈,就好是用油麻.把炒面粉能粘到的地方都好好的擦一边.这样就不会粘锅了.
油茶面的做法：
食材用料：普通面粉花生仁芝麻芝麻核桃仁。
1.果仁提前焙成8分熟；
2.面粉用小火反复翻炒，不要炒糊，炒成面粉变成深色；
3.加入系列果仁、砂糖、食用油，边炒边搅拌；材料混合均匀后再炒两分钟即可；
4.成色很好，味道更好；
5.可直接食用，香、甜、脆，和上好的饼干有一比，是中式的美味甜点；
6.用热水冲沏一杯，用匙舀出水洗般的细腻柔润，惬意温暖。
百科词条也可称为百科条目，是词条的一种特定表现形式，用以指百科全书中的词条，是构成百科全书的基本单元，这里的百科全书可以使用纸质和网络等不同的载体。
百科词条内容包括标题、正文内容和图表等，由于百科全书是对词条作知识的介绍，与词典等其他的工具书对词条进行释义不同，所以其词条内容在范围、侧重点、详实程度、表述方式上均会有所不同，例如百科全书会比其他工具书使用更多的图像来辅助知识的介绍。而且百科全书对词条的阐释也比其他工具书详细，经常需要分成许多的小标题。
在百科全书的编纂中词条的命名非常重要。好的命名应该便于检索，有学者认为词条应该都是独立的主题，应以方便读者的检索为准则。另外，词条的主题应该是客观形成的，而不是人为拟定的。例如海湾战争是客观存在的事实，而“狗的神话”则是人为拟定的主题。另外，词条的命名应该清晰明确，不能含糊不清。例如新型武器，很难界定“新型”的划分。
