每亩可产鲜果1000-2000公斤，1斤鲜果0.2斤干籽，1斤干籽0.7斤籽仁，1斤籽仁产0.4斤茶油。
一般油茶3年可以挂果，早实品种可以投产，而高产品种虽然也挂果，但一般5年投产。达到丰产，一般是6-8年，亩产油30-50公斤以上。
