花生油中发现3种有益于心脑血管的保健成分:白藜芦醇、丰富的单不饱和脂肪酸和β—谷固醇。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,是中老年人理想的食用油脂之一。优质花生油中含多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的功效。
金龙鱼花生油经过了5脱,脱色、脱味、脱蜡、脱水、脱杂,最后啥香味也没了,另外我见过金龙鱼的毛花生油特次,杂质多,经过提炼和其它油没啥区别了
物理压榨能保留花生的浓郁原香,但出油率低,价格会稍微贵点,但物有所值,一级压榨的花生油,色泽和透明度都很好,而且香味很纯正且持久。