花生油是压榨的
压榨是物理方法，就是用键机器把油从花生中挤出来。
化学方法指的应该是浸出。就是用有机溶剂(如汽油)把油从花生中泡出来，然后再把溶剂去掉。出油率高于压榨法，但是难免会有一些残留。因此鲁花极力鼓吹自己是压榨花生油
目前，食用油有两种制作工艺：压榨法和浸出法。
压榨法是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。浸出法是采用溶剂油（6号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温（260度）提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成。最大特点是出油率高，生产成本低，价格低于压榨法。高温精炼工艺损失了天然植物油的原汁原味，脂溶性维生素会受到破坏，且残留微量“6号”轻汽油，新出台的国家标准规定，浸出色拉油溶剂残留标准一二级每公斤不得超过10毫克，三四级不允许超过50毫克，这说明合格油品中仍然含有汽油残留。新标准还规定在油桶的标签上要标出压榨或浸出，还消费者知情权，让消费者自己选择。
花生油与橄榄油都属于压榨法出油，保证了油脂的纯洁。世界最大的橄榄油生产集团是西班牙的白叶牌初榨橄榄油厂，年生产初榨橄榄油四千万公斤。目前中国最大的花生油生产厂家为山东鲁花集团，年产花生油30万吨。鲁花独创5S物理压榨新工艺，剔除花生油中悬浮物有害物质，不含黄曲霉素，不含胆固醇，确保产品的原色、原汁、原味，博得广大消费者的青睐。鲁花迅速成为中国花生油知名品牌。
