河南这里放在油茶里的叫面旗，面团擀成薄片，撒上芝麻，再擀一下，切成三角形小旗子形状，温油炸焦黄，撒在油茶上面，别具风味
1.洛阳牡丹，洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”其栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。
2.洛阳唐三彩，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，而以黄、绿、白三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”；因唐三彩最早、最多出土于洛阳，亦有“洛阳唐三彩”之称。
3.信阳毛尖，信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
4.宁陵酥梨，成熟后的酥梨个大皮薄、酥脆多汁、香甜味美、金黄发亮，含糖量高大 15% ，并含有磷、铁、维生素 C 等多种元素和维生素，是畅销海内外的佳品珍果。
5.武陟油茶，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。
谢邀。资深茶人地理君为你解答：一个地方适不适合种茶，必须要进行土壤、气候、环境的综合测定，不能单凭直觉来判断。适合种什么茶树也要综合分析上面这些要素才能做出选择。
适不适合种茶一是看土壤，茶树要求的土壤环境要求土层厚度在1米以上，茶树对土壤酸碱度(pH值)的反应很敏感，它喜酸性土壤，适宜种茶的土壤pH值为4.5-6.5之间，且要求土质疏松、土层深厚、土壤肥沃、排水良好。因此，确定一个地方适不适合种茶，先要进行土壤和土质的测定。
在确定土壤和土质适宜种茶之后，还要综合评估气候，尤其是无霜期、极限温度、日照系数、降水量，这些指标，无霜期决定了茶树生长的基本条件，未来会影响茶园产量；极限温度决定了茶树如何越冬，以及选择什么样的茶树品种、茶树如何做越冬防护，日照、降水则决定茶园的基本生态条件，决定了茶树未来的生长和灌溉条件。
茶园的环境也非常重要，周边有没有基本农田、果园、工厂、是否远离城市道路，等等，这些具体的条件会影响茶叶品质，一般来说，背风向阳、远离农田果园、远离工厂和城市道路是开发茶园最基本的环境条件。
综合上面的这些要素，评估之后，才能初步判断适不适合种茶，如果得出的结论是不适宜，那就不要去冒险尝试，如果适便宜种茶，还要进行茶树试种，看成活率、越冬、茶树长势等情形，一般来讲，至少要历经三年左右才能得出是否适宜种茶的结论。也只有在适宜种茶的前提下，探讨种植什么品种的茶树才有意义。
一般来讲，太行山区地处北方，适合选择抗病、耐高寒冷的茶树品种，还要结合未来要制哪类茶叶来选择茶树品种，北方适制的茶类主要是绿茶、红茶，因此茶树品种以黄山群体、龙井43、鸠坑、福鼎大白、福鼎大毫这些品种居多。
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