1.花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止
2.用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿
3.把处理好的花生，倒进高压锅里面
4.加水进去，水和花生的比例1：1就可以
5.放入一块桂皮，两个八角（喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮）
6.放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适
7.用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀
8.盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖
9.把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味
一般来说纯正的花生油在室温14℃以下，会有会缓慢凝结，在3℃以下时，花生油就会完全凝固且不能流动了。
胡姬花花生油与鲁花花生油比较：
从各方面的对比来看，胡姬花花生油和鲁花花生油是不相上下的，说不上谁好谁坏，在购买的时候不妨看看哪种花生油的口味最对自己的胃口。
1、压榨工艺：
鲁花花生油：是采用独特的5S压榨工艺，运用物理压力将油脂直接从原料中分离出来，全过程无任何化学添加剂，不含黄曲霉素，保留最初的营养成分。鲁花花生油只榨取第一道花生原汁，含有油酸、亚油酸，维生素E、锌、钙等多种人体需要的营养元素，不含胆固醇。
胡姬花花生油：原料花生经过恒温保鲜，粒粒大而饱满，油分充足，特别是还采用120度焙炒工艺，让花生充分爆香，而且压榨工艺是纯物理的，让花生油的香味持久，使饭菜更加鲜美。
2、优势特点：
鲁花花生油在销售价格上会比胡姬花花生油要稍贵，鲁花花生油比胡姬花花生油好就好在它是一级压榨，只榨取第一道花生原汁，经过的加工工序少点，保留下来的油相对来说比较纯。
而胡姬花花生油比鲁花花生油好就好在它的味道会比鲁花花生油香一点，在炒菜时更能带出食材的香，特别是在蒸鱼这块，用胡姬花花生油会比鲁花好。
扩展资料：
选择建议：
1、不要长期食用同一种油：一般来说，人们都会较长时间食用同一种油，一则是因为个人口味，二则是因为个人习惯的问题。但是，长期食用单一的油对人体健康是不利的。所以，建议不要太长时间食用同一种，可以隔一段时间交换食用。比如：也可以食用菜籽油、大豆油等。
2、不要长期食用同一个牌子的油：除了不要食用同样的一种油之外，也建议不要长时间使用同一牌子的油。因为长期同一个牌子的花生油就会导致营养上的不均衡。而且交换牌子，在某种程度上也可以使质量上得到保证。因此，食用花生油时，建议能够一段时间换一个牌子。
参考资料：百度百科-花生油
参考资料：百度百科-鲁花
参考资料：百度百科-胡姬花（花生油）
