炸花生油的花生最佳温度是多少

你是想问花生油多少温度开始炸是吧，一般这个不好说，都说把花生翻炒至6-8成熟后经榨油机物理压榨，压榨后产物为压榨花生油及花生渣，花生渣可食用。
　　都是说翻炒几次开始炸，没有说具体温度的。

刚炸的花生油可以马上吃吗

花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。

我是开油坊的，压榨的花生油为什么炸东西会起很严重的沫，求大师指点一下，我市热榨的，谢谢了

你自己做油坊的话，只能通过长时间沉淀，才能达到加热试验合格的问题。
你采用的所有的压滤手段，只是把你的粗渣分离，而没有把油脂里面的胶体完全去除。