小榨和压榨工艺的区别： 1、制作过程不同，传统小榨工艺就是从炒料到榨油整个过程都是纯粹物理压榨，采用人工榨油方法，而压榨则是传统工艺的升华，榨油过程利用电力和大型机械实现油脂的榨取。
2、生产效率不同，小榨工艺纯人工操作，生产周期长，产能低。而压榨工艺采用机器可以批量生产。3、产品品质不同，小榨工艺炼出来的油品质特别醇厚，香味也很浓，而压榨工艺和传统小榨工艺相比口感就差了一点，香味也没有小榨的油香味浓郁。4、产品价位不同，小榨工艺的油价格要贵一点，压榨工艺的油价格便宜一点。5、目标人群不同，小榨工艺的油适用于追求生活品质的人，而压榨工艺适用于追求性价比的人。
谢谢邀请：我觉的有市场，因为人们越來越对身体健康很讲究，在市场买的油不纯，自己榨的油，现榨现卖看着放心。肯定有市场。我孩子的大爷是榨油的，干得挺好，不过他是在农村。农村更有利，现在村民们都有点地，种点花生，油菜籽，葵花籽，都能榨油，现在生意还可以，一到秋收季节更忙。不过县城榨油也得有足够的榨油料供应商，没有可不行，有榨油料供应商，有发展前途。
