亚麻籽通常是打成粉状，新鲜食用身体方可吸收和发挥作用，所以最好当然是现打磨现吃。
亚麻籽粉极易氧化，所以保质期只有一年，并且需要冷藏保存，方可使有益物质不易流失和氧化。
而且，亚麻籽的Omega-3在低温下最易发挥作用，所以购买亚麻籽油，一定要选择“冷压”的。
烹制亚麻籽粉，也不要超过120度高温，否则Omega-3都会流失掉。
亚麻籽水溶粉与普通亚麻籽粉的区别是什么？
1.亚麻籽粉，是将亚麻籽研磨成粉末进而食用的一种食用粉。
这种粉末只是简单的研磨加工。不去壳直接磨的粉，一个星期就氧化完了，所以要现磨现吃。由于带了皮壳和蛋白，油的含量低，所以每百克a-亚麻酸含量低，再加上手工清杂不彻底，带入杂物较多。
缺点：磨出来的颗粒较大，且溶解性不好，吸收率低。而且容易氧化，容易变质。

2. 亚麻籽水溶粉，是一种水溶性冲泡即饮的饮品。
亚麻籽水溶粉制做原理，就是把亚麻油打成纳米级油滴，再把油滴制成水溶性乳滴。在加工过程中，进行一定的成分配比的改良，制成了全新的亚麻籽水溶粉。
优点：亚麻籽水溶粉有抗氧化性，α-亚麻酸含量高，保质期长、吸收性好等特点，可以制成各种口味，适应于各种人群。
