高温会破坏亚麻籽油中的敏感性脂肪酸，所以亚麻籽油适宜低温烹调，如做凉拌菜。如果口服最好将亚麻籽油与其他食物调和食用，这样才能使其乳化，从而保证更好地吸收必需脂肪酸-亚麻酸。亚麻籽油开封后密封置于冰箱或阴凉干燥处保存最佳。另外，产妇用亚麻籽油制作的麻油猪肝、猪腰、麻油鸡等月子餐，对恶露顺利排出、促进子宫收缩、剖宫产手术刀口愈合有益，对妇女产后恢复极有帮助。同时，生理期、更年期女性食用也大有好处。
在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中，加入亚麻籽食用。
亚麻籽不耐热，适合使用在冷盘食物上，包括可将亚麻籽拌入生菜沙拉中食用。
将亚麻籽加入面粉团中，制作出亚麻籽面包或松饼，可增加香气口感。
亚麻籽油的功效在于改善皮肤脂肪含量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。
凉拌菜
和芝麻油(香油)混合，用来拌凉菜。因为亚麻籽油不耐热，最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳，单用时不易被接受。如果和香浓的香油1：1混合，拌出来的菜就显得味道正常。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料，就更吃不出来异样了。
2、炖煮菜
和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。在炝锅的时候，先使用三分之二量的花生油，然后放入各种菜肴原料，等温度降下来，菜也炖到半熟的时候，再加三分之一量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热，也不会冒出油烟了。
3、烤制、蒸制食品
和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料。把这些怕热的油和其他油混合在一起，用来做饼、做面包等，也可以加一部分用于拌饺子馅、包子馅等。
