酥油茶和胡辣汤不是一回事，酥油茶是西藏高原气候干燥，到了秋冬季节，人们嘴唇特别容易干裂，所以茶带有油性，可以起到保护的作用，酥油是从牛奶羊奶中提取的油脂跟黄油相似，西藏最善喝用牦牛制成的酥油茶。而胡辣汤是用胡椒辣椒，还有羊肉，牛肉的骨头熬成的汤加面筋，面粉粉条等句兑的汤味道相当好。
