冷压榨油：储存了油中生理学活性物质，如维生素E具备延缓衰老作用、甾醇具备健肤功效和提高身体新陈代谢作用，较为人体工学的要求。
5s一级压榨：压榨时，高溫压榨油使燃料中的生物活性物质，如维生素E、甾醇、类胡箩卜素等在榨取全过程中损害很大。
花生油，有冷榨和热榨两种，前者为生油；后者为熟油，比较香。熟油比生油价格高，平时人们也会疏忽了区分。如果买到生花生油后，在家里可炸一些食物，如炸糕、炸饼、炸肉等，就香了。 如果是开油坊啊，只要用当年、不变质的花生作原料，不掺杂使假就行了。
