就路边的小超市就有了，也可以看那种特产店的也有。
就路边的小超市就有了，也可以看那种特产店的也有。
特产店挺多的，不过都不正宗。
特产店挺多的，不过都不正宗。
作为本地土著，说到花生，简直是让人内心沸腾的话题，之前听别人讨论过为何厦门人如此爱花生，这是个无解的话题，但是有这么多和花生相关的美食，就足以证明厦门人对花生刻骨铭心的爱！（厦门几乎所有的小吃都和花生有不解之缘！）
一、清晨在甜美的花生汤中开始花生汤绝对是厦门本土第一甜品！对于地道的厦门人来说，花生汤和韭菜盒是清晨的完美搭配，两样东西一甜一咸，却同样滚烫，喝一口花生汤再咬一口韭菜盒，味蕾的混合也是蛮奇妙的。花生汤大概是厦门最有名的甜食了，吃花生汤一定要加蛋，才能体会到那种香浓的感觉。虽然黄则和是最有名的花生汤店，但是过于网红游客风了，就不推荐了。这里来说一片密度极高的花生汤领地，就在思明北路一带（中山路的支线，离地铁一号线终点站镇海路站700米左右）
（1)佘阿姨花生汤 佘阿姨花生汤 美食
福建省厦门市思明区思明北路62号
佘阿姨的店开在思明北路60号，在一片老店面之中，店头不大，容易被忽略。
现熬的花生汤是搭配一堆炸物的上上之选。
（2）思北花生汤
思北花生汤店 美食
福建省厦门市思明区思明北路64号(近大同路)
思北花生汤大概是除了黄则和之外，厦门最红的花生汤店了，可惜因为日渐网红后，花生汤的味道日益清淡。推荐它隔壁那家稀饭店的花生汤，味道更好一些。
（3)亚芬韭菜盒 亚芬韭菜盒花生汤 美食
福建省厦门市思明区大同路349号
这家店位于厦门第七菜市场旁，它的韭菜盒比花生汤更出色一些，但是搭配也是OK的。
二、沙茶面的鲜香浓厚离不开花生酱的功劳沙茶面堪称厦门第一名小吃了，很多人喜欢沙茶面那一口鲜香醇厚的浓汤，这里面离不开花生酱的功劳。
沙茶面第一口吃下去是浓郁的花生酱香 。花生酱香最主要的原因就在于在沙茶面的最底端的调料就是花生酱，只有把沙茶面进行搅拌，还有拌匀我们才可以尝到。第一口就是浓郁的花生酱香。还有很大一部分原因就在于沙茶面的表面就也放了一层花生酱香，所以吃的时候是特别的浓郁。
这里介绍几家厦门比较有名的沙茶面，包含岛内外。
（1）湖滨四里沙茶面
四里沙茶面(湖滨四里店) 美食
福建省厦门市思明区湖滨四里14-3号(龙旺市场内原址对面)
四里沙茶面虽然有多家分店，但是老厦门还是习惯去总店吃。
(2)乌糖沙茶面 乌糖沙茶面 美食
福建省厦门市思明区民族路78号
（3）月华沙茶面 月华沙茶面 美食
福建省厦门市思明区镇邦路78号(民立小学对面)
（4）杏林的桥头沙茶面 桥头沙茶面 美食
福建省厦门市集美区杏林海口路162号(近新阳大桥)
（5）集美的大社台沙茶面
大社戏台沙茶面 美食
福建省厦门市集美区集美大社戏台下公园路(近浔江路)
三、花生酱的其他妙用在厦门花生酱几乎是各种小吃的灵魂配料，除了沙茶面，厦门人还喜欢用花生酱沾肉粽，用花生酱拌面，用花生酱沾扁食。所以在厦门吃小吃，你口中总离不开花生的鲜香浓厚！
四、花生还是各种美味零食（茶配）的灵魂原料在厦门，喝茶一定离不开茶配，各种花生制品又衍变成无数零食小点。最有名的当属贡糖和鱼皮花生了。（1）贡糖又名花生糕，一物源于明朝，其基本原料包括花生、麦芽、糖等，为闽南地区朝圣的贡品。在厦门如果想买正宗的贡糖（红纸包装，白水贡糖）可以去集正超市。 集正超市(镇海路店) 购物
福建省厦门市镇海路76号(近镇海明珠)
除了当零食吃之外，厦门人又一次发挥了其甜咸交织的饮食灵感 ，地道的厦门春卷，也就是薄饼中也加入了贡糖，味道十分特别。 厦门还有一种小吃，也用了贡糖，就是贡糖夹饼，现在做这种小吃的店不多了。这家老郭古早味算一家，他常年在有名的陈佳甜品门口摆摊。 陈佳甜品 美食
福建省厦门市思明区镇邦路65号
（2）鱼皮花生鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。 本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今。鱼皮花生有诱人的香味，而且营养丰富，吃起来咸中带甜，香郁酥脆，是品茶佐酒佳品，吃起来往往让人欲罢不能，就是小心上火。
作为老厦门人，最爱的还是这款鱼皮花生，可以作为来厦门的伴手礼，一般超市都有卖！
这些都是厦门美食中关于花生的传奇，期待来厦门的朋友们一一体验！
