当温度下降以后，纯正花生油会在15度的时候出现凝固现象，因为花生油的凝固点较低。当温度下降到12℃左右会产生浑浊甚至凝固，若不是纯正的花生油则不会有絮状物出现。假的花生油会散发出香精味且很刺鼻，花生味也易挥发。你也可以将花生油拿至专业的检测机构进行相关检测，这样的专业化检测更为准确。我们家一直吃三源冷榨花生油，感觉不错。
而冷榨花生油是花生经过精选低温烘干、冷却后物理去红衣，采用纯物理压榨，整个生产过程中温度控制不超过60℃，使花生仁的营养完整保留，营养成分不受破坏，更大限度保留了原有的生物活性，保持天然原味的花生清香特性和色泽。冷榨出油颜色好，比较浅淡，不上火。关键是冷榨的油在炸东西的时候不会起沫，不会淤锅。
随着科技的进步，健康意识的提高，人们也越来越青睐这种营养完整保留，杜绝了黄曲霉毒素，天然清香而且油烟少的冷榨花生油！更能满足生活中人们对营养的渴求！
