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盐茶
【出处】《茶叶实用知识》
【组成】茶叶3克，食盐1克。
【功用】化痰降火，解毒利咽。
【主治】①风火及胃火牙痛、龋齿痛。②急慢性咽喉炎，咽喉疼痛。声音嘶哑等。③红眼病。
【制法】上药置茶杯中，沸水冲泡后，频频饮服。每日1～2剂。
【宜忌】需要忌盐饮食的患者忌服。
【按语】茶叶苦寒降火、清胃解毒。配伍食盐，加强茶叶抑菌解毒作用。主治诸病，多由风火、胃热而致，故使用本方有一定疗效。
《中国食品报》介绍说：“喝茶水不宜加糖”，这是有道理的。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能；再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如茶中加糖，就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方，作为食疗可以，若平时饮茶则不宜配糖。
