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芥花油和菜籽油有什么区别?

绿色山茶油 2021-07-02 22:31 编辑:niming 10956阅读

芥花油是菜子油的一种,但和油菜籽油是有区别的。菜籽油的原材料有三种,一种是油菜籽、芥子、还有一种忘了。芥花油是低芥酸的菜籽油,油菜籽的是高芥酸的。市场上卖的绝大多数是油菜籽榨的。

金键一级菜籽油的好处?

从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。所以,我觉得菜籽油应是不错的,偶尔换换加点调和油,当然,炒什么菜也和放什么油有很大的联系——这就另说了

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