过期就不能再食用了，会危害健康。
食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害，特别是对肠胃产生严重危害。
植物油放置久了，会出现酸败现象。 已经酸败的油脂加热时烟大呛人，含有分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。酸败油脂急性中毒的毒性作用主要有刺激胃肠道、造成机体缺氧、使细胞内能量代谢发生障碍三个方面。
以后买了什么，要及时吃，别等的不新鲜了或是过期了才吃。我们吃东西是为了获取食物中对我们身体有益的东西，如果吃过期的东西，非但无益，反而回在我们体内积累有害物质，对身体害处多多。
建议：橄榄油过期以后不要扔掉，可以用它擦皮具，皮鞋，有非常好的滋润功能。也可以当擦手油或擦脚，防止干裂。
不过可以废物利用，可以用来做面膜，很多面膜都是需要橄榄油的。
橄榄油有着非凡的美容功效，它能“润肤”、“去皱”、“防晒”、“护发”，是老少皆宜的护肤佳品。
在此我们为大家收集整理了五款自制橄榄油面膜方法，希望大家能从中受益。
自制蜂蜜橄榄油洁面乳：补充肌肤所需的水分和养分，使肌肤清洁、润白。
自制花香精油滋润面膜：促进肌肤血液循环，能有效滋润肌肤，补充肌肤所需水分。
自制蛋黄橄榄油紧肤面膜：有效收缩粗大毛孔，紧致肌肤，防止皱纹出现。
自制维C黄瓜紧肤面膜：收缩毛孔，控制肌肤出油，有效滋润，美白肌肤。
自制橄榄油面膜：补充肌肤营养，润肤除皱
