可以
橄榄油是可以当做炒菜油用的,可以用来替代平时的炒菜用油。 原因是因为橄榄油的油酸属于不饱和脂肪酸,含有的双键最少,所以不饱和程度比较低,这就导致了橄榄油的性质很稳定,不容易被氧化,因此橄榄可以用来炒菜
