亚麻籽油不是一定要直接喝的 。 可以和酸奶混一起喝 ， 可以拌菜吃 ， 烘焙糕点 ，靓汤调味 等等。冷榨亚麻籽油里欧米伽3的含量是45%----61%，欧米伽3是人体细胞膜的组成部分，属于你“必需不饱和脂肪酸”是人体不能自身合成，只能靠从食物中摄取的营养物质，同时又含有18种对人体有益的氨基酸。又称为“液体黄金”。
海拔两千到三千米的高度产出的亚麻籽油质量最好，产地集中在陕西，甘肃。
不一定是贵的好。鉴别办法：1、口味：冷榨亚麻籽油口感是“生油味”，精炼亚麻籽油口感是“鱼腥味”；
2、颜色： A、颜色浅黄像色拉油（实为：亚麻色拉油）； B、颜色为浅红色且感官漂亮，味道没有生油味，这种油是精炼脱色不全的，（实为：不达标亚麻色拉油）这两种亚麻籽油中亚麻酸已经过高温和一系列化学反应，亚麻酸没有活性，亚麻酸吸收转化效果差，食疗效果不明显。这样的亚麻籽油只能作为一日三餐的调味品，不能补充营养！ C、颜色为金黄色，这油是冷榨的纯亚麻籽油，含丰富的的营养。
3、冷冻后有无棉絮状物质： 劣质的亚麻籽油冷冻后没有棉絮状物。因为经过了化学高温处理，把天然物质去除了，还残留一部分有害的化学剂（很多宣传的很火的亚麻籽油就是这类）。优质油冷冻后有棉絮状物质。 有一点要提醒的是，真正的冷榨亚麻籽油工艺冷冻后是无固体物质的。如果有固体说明不是真正的冷榨工艺。大家一定要记住，脱蜡本身就是一个有害于身体健康的工艺，不仅降低营养，还会引进重金属及化学成分残留，对身体造成伤害。
