山茶油可以作为烹调油, 经加工后也可以用于美容,油茶籽可以直接碾碎后用于洗发,是纯自然的美发尚品。在中国古代,只有皇帝和皇后有权使用,可见其珍贵。但在今天的中国,山茶油有了更加广泛的用途:烹调、美容和保健。