油茶的施肥时间第一次在春夏季以端午节前，第二次在秋冬季以秋收后比较好。
油茶高产期施肥应以氮磷钾肥合理配比，一般氮、磷、钾肥的比例以10:6:8较好，施肥要掌握好几个原则：观察山施肥、观察树基施肥、还要看肥料的比例施肥，注意季节施肥。在早春的时候多放氮肥和适量的钾肥为主，冬季施土杂肥和有机肥为主，以固果和防寒，看树施肥要分大小年之分施肥，大年的话就要多施些氮肥和磷肥，看肥施肥是指肥料的种类，搭配和用量要根据具体情况而定。在3月份施速效肥或专用肥，每株0.5-1公斤合适，在11月份施土杂肥，每株15-20公斤，施肥的深度0.2-0.3米为宜，在追肥的基础上，还可以进行适量的叶面施肥，以微元素、磷酸二氢钾、尿素和各生长调节剂为主，宜于早晨或傍晚进行比较有效果。
油茶树;油茶属绿色小乔木，其种子可榨油供食用，茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油之一，也作为润滑油、防锈油使用，榨油后的茶饼可用于农药、肥料、可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮更是提制栲胶的原材料。
