冷榨亚麻籽油和精炼亚麻籽油辨别真假的方法如下：
1、看包装，玻璃瓶包装而且是深颜色，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油。
2、冷冻法，冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油的一个明显特征。
3、闻味道，非常高品质的冷榨亚麻籽油打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，而精炼的亚麻籽油有鱼腥味。
4、看烟点，冷榨亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡并且马上就开始冒烟，而精炼油放入锅中和平时的油一样，还起一些油纹，过一阵子才开始冒烟。
5、看颜色，精炼油的颜色较淡。
