用亚麻籽油炒菜有什么注意点？

自己在买亚麻籽油的时候，客服说亚麻籽油是不能用高温加热炒菜的，确实如此，因为亚麻籽油的最主要的原始营养a-亚麻酸是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热温度过高，营养就开始受破坏，温度越高、加热时间越长，a-亚麻酸被破坏的越严重，除了炒菜之外，还告诉我很多其他的食用方法，比如说：拌凉菜、做馅料、打豆浆、做酸奶、涂抹土司或者直接吃都是可以的，要是想要炒菜也行，最好不要温度过高炒菜时间太长，应该是可以的，自己就是经常用格琳诺尔的亚麻籽油炒青菜。

胡麻油可以炒菜使用吗？

你好,胡麻油可以炒菜使用的。它是一种植物油，非常好的一种油脂，因为胡麻生长于高寒地区,不为人所知.它也被称为亚麻籽油，亚麻籽油它富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸。