炒菜可以使用亚麻籽油,但是最好别让油加热的温度太高,温度太高就严重损害了亚麻籽油的营养成分,最好还是凉拌东西吃,或者和酸奶,面包等东西搭配着吃,这样会使人体最大程度上吸收亚麻酸,并转化为体内所必需的营养物质。