《家庭医生》又来泼点冷水了
“氧化应激”向来被认为是与衰老以及多种疾病的发生有密切关系，因此能抗氧化的物质就具有抗衰老、美容的作用。问题是，葡萄籽是不是特别能抗氧化？我们有没有必要额外补充它来抗氧化？
“抗氧化物”，普通蔬果都有现在的营养学、药理学研究中，认为能抗氧化的物质，常听到的花青素、白藜芦醇、类黄酮、维生素E等。
但葡萄果肉中这些物质却不多，相反，葡萄皮、葡萄籽中就多了， 又不能直接吃大量的葡萄籽，而生吞下去活性成分估计也难以被吸收，于是，商家就拿葡萄籽提取了这些物质变成了热捧的葡萄籽保健食品。
这么想，还是很有道理的。
但事实上，其他日常常吃的蔬果也都有许多是含有这些物质的。列举一下，大家就明白了：
·维生素E：核桃、杏仁中的维生素E含量比葡萄籽中的还高
·类黄酮：所有黄色植物中，类黄酮含量都很高，比如南瓜、大豆。
·花青素：所有紫色植物中都有，蓝莓最多，桑葚、黑枸杞都也都很高。
·白藜芦醇：葡萄籽含量的确比较丰富，不过还是蓝多，而桑葚、三华李也不少。
所以，这么看，葡萄籽虽也不错，但也没什么好傲娇的。
做成保健品吸收会不会更好
保健食品通常的说法是，你没办法吃那么多食物，来累积足够的营养素。
但葡萄籽目前的实验，也仅仅是直接作用于细胞，人体吃进去吸收多少并不知道，
至于说大量摄入的高浓度会不会带来什么毒性，的确是还不知道。
所以，摄入丰富天然食品，吸收多元营养成分，是更加安全健康的做法。
上述提到的各种蔬果，你不妨，每天买些换着吃，享受大自然的馈赠。
