花生油放久了还能食用吗

我教你个办法,首先看颜色还是不是纯净,然后闻气味,只要颜色还是透明的,没有明显的坏的气味,你就把油倒入锅中,然后烧一会,看有没有明显的气味,如果没有就还能食用.

花生油放久了会不会坏啊

(1) 温度 把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件；贮备油库要建于地下。因为在4米以下的地温，常年均在20℃以下。

(2) 对长期贮藏的花生油，可添加0．2%的柠檬酸或抗坏血酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂（如BHA、BHT、PG等）。