花生油不属于刺激性食用油
但对于吃惯大豆油的人来说食用花生油需要适应一段时间，我们单位过年的时候给发了一桶花生油，我不知道怎么吃，就问了我婆婆，她是山东人，年轻时经常吃花生油，她对我说没吃过花生油的人可能吃不惯，现在经过尝试，我也喜欢上了花生油
但买花生油时要注意区分花生油质量，下面给你参考一下伪劣花生油识别法
一是看油的色泽、透明度。将油倒入透明性好的无色容器（如小白酒杯）中观察，品质好的花生油应呈浅黄色，清明透亮，且没有沉淀物；反之，则油质较差。而棕榈油一般呈淡黄略带些青绿色。
二是嗅其气味。用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味。有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品；否则，则是伪劣品。
三是看其凝固温度。棕榈油在15—25摄氏度时会发生凝固现象。若怀疑花生油中掺有棕榈油，可先把油倒入水杯中，然后将小杯浸入15摄氏度左右的水中观察30分钟以上，若油发生凝固现象，即可初步认为掺有棕榈油。
有关专家建议，选择花生油一定要注意品质，谨防食用掺假劣质花生油，影响了身体健康。另外，霉变花生米榨出的花生油中含有的黄曲霉毒素，是一种强致癌物质，因此人们在选择花生油时一定要认真辨别。
