油脂研发技术员来回答一下这个问题吧。
针对花生油掺假，我们实验室做过实验。花生油掺假可以通过检测风味物质组成和含量，或者检测脂肪酸组成来鉴别。方法是成熟的，然而确实普通消费者不具备检测条件，不得不碰运气。经过我们实验室采样，购买了9个市场花生油，其中8个是掺伪的，一个是真花生油。而这8 个油牌子都是小品牌和市场作坊的。
所以，消费者在不具备鉴别条件时，一定要购买大品牌油。另外，有条件的可以自己挑选花生果子，自己少量榨油。谢谢提问！
可以的，孩子可以适当的吃花生油的，但是不要过度。橄榄油，核桃油都可以适当的吃的，以及菜籽油也是比较好的。不要偏食，让孩子养成良好的饮食习惯。也不能暴饮暴食，避免引起肠胃病。不要吃被污染的食物，要掌握住饮食原则。膳食要多样化。
