“5S压榨工艺”是鲁花独创的一种食用油生产工艺，是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分,简称5S，该工艺是采用纯物理技术，全过程不涉及任何化学物质的添加和污染。5S压榨一级花生油采用5道程序进行物理压榨，生产出的油具有高品质，原香味。
主要的区别是酸值，过氧化值，和280度加热实验时的析出物。
不过超市里是没有压榨二级花生油的。
花生油不分一级压榨，二级压榨，国家标准分压榨一级和压榨二级。
一级压榨和二级压榨常用在螺旋榨油机上，第一级，第二级，级数越多，油品质量越差。
原料越好，酸值，过氧化值越小。
建议到油坊购买纯正花生油。超市里是买不到的。加30%浸出油，是最好的。搀和香精，是80-100价位的，80以下的就是地沟油了。
5S是指的鲁花在压榨花生油的过程中的5大技术突破。
5S分别是
1、用纯物理压榨技术代替化学浸出。
2、“生香和留香”技术。
3、无水化脱磷技术。
4、恒温储存、天然VE保鲜技术。
5、去除油中的黄曲霉素技术。
扩展资料
鲁花采用5S纯物理压榨工艺生产的花生油，使花生中的天然维生素E得以保留，起到了抗氧化的作用。同时，我们在油罐和油瓶里还充有氮气，使花生油一年四季保持新鲜。这样虽然成本增加了，但是保证了油的产品质量安全，保证了人体的健康安全。
鲁花研发的黄曲霉素去除技术，在做到去除黄曲霉素的同时，完整保留了植物油的营养、风味等品质特征。鲁花的这一核心技术，也先后荣获了“国家发明专利”和“中国粮油学会科学技术奖”。
参考资料来源：百度百科-鲁花
5重标准 从5个方面来衡量和质量控制.鲁花独创的5S纯物理压榨工艺科技含量高,通过了国家科技成果鉴定,具备五大优势.5S结论为：1、生产中避免了化学溶剂对油品的污染,使食用油品质的安全性得到可靠保障；2、该工艺采用独特培炒工艺,解决了花生制油的生香和留香问题；3、采用集成高新技术,解决了成品油中酸价超标问题；4、该工艺废除了浸出油采用的溶剂、碱、超高温精炼等影响成品油质量的不利做法,从而保存了成品油中的天然营养；5、该工艺采用黄曲霉素分离技术,完全去除油品中的黄曲霉素.
