1、添加成分不同。
压榨不含有添加剂,初榨含有添加剂。
2、压榨温度不同。
压榨压榨温度为60摄氏度,初榨压榨温度为80摄氏度.
3、压榨营养成分保留不同。
压榨可保留80%的营养成分,初榨保留50%的营养成分。
加工工艺不同压榨油的加工工艺是物理压榨法,而精炼油的加工工艺是化学精炼法。
2.
营养成分不同压榨花生油具有色、香、味齐全,保留了各种营养成分之特点;精炼油是无色、无味的,经加工后大部分营养成分已被破坏。
花生油国家标准把成品花生油分为压榨花生油和浸出花生油两类,压榨花生油又分为压榨一级和压榨二级,浸出花生油划分为浸出一级至四级,级别越高则要求花生油产品的理化卫生指标越严。