河南地处中原又位于母亲河畔，是中华文化的重要发祥地之一，又是特产名吃的著名聚集地，其中最最著名的就有开封第一楼灌汤小笼包，炒凉粉，水烙馍，焦麻叶。开封灌汤小笼包，用料考究，工艺精湛，外观小巧，皮薄馅多，鲜香肉嫩罐汤流油，正所谓肥而不腻，美味可口！提起一缕线，放下一朵花，皮似菊花蕊，馅像玫瑰?，堪称中州食膳一绝！
