双低油菜中的双低指的是低芥酸、低硫甙。国家标准是油品中芥酸含量低于5%，饼粕中硫苷含量低于30微摩尔每克。符合这两个标准的基本可称为优质油菜。详细的请参考
中国“双低”油菜品种的标准是，芥酸含量低于1%，饼粕中硫苷含量低于30微克分子/克(饼)。在商品菜油中，低芥酸菜油的国家标准是芥酸含量低于3%；芥花籽油是低芥酸、低硫苷菜籽油。芥花籽油含有60%单元不饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸含量为所有植物性食用油中属较低者，一般而言，单元不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸（如动物油、椰子油及棕榈油）对健康更有益，因为单元不饱和脂肪酸会减少人体有害的LDL（低密度脂蛋白）胆固醇，而增加对人体有益的HDL（高密度脂蛋白）胆固醇。所以这也是很多人开始吃芥花籽油的原因，推荐买原瓶原装进口的芥花籽油，像西班牙阿利维娅芥花籽油、加拿大米斯利娅芥花籽油都是不错的；国内推荐买日清芥花籽油、刀唛芥花籽油。
还双低呢！估计又是炒作出来的吧，咱们农村人没听过，一辈子都是吃自家种的菜籽油，安全无污染、无添加，比那些大品牌的要香得多，也从来没出过什么问题！【天柱山纯正农家菜籽油】tb
