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欧丽薇兰特级初榨橄榄油可以烧菜吃吗?

绿色山茶油 2021-07-14 21:15 编辑:niming 10438阅读

没吃过你说的牌子,但是可以肯定的告诉你,任何牌子的橄榄油,所谓特级初榨和纯正都是很不同的。

特级初榨橄榄油是用冷榨的方法直接得到的,酸价要小于0.8,可以说是最好的橄榄油(当然国外还有更好的超级初榨之类)。而纯正橄榄油一般是用初榨油和精炼油混合而成的,也就是混合橄榄油,可以食用但营养价值不同。其中的精炼油就是通过将不能食用的酸价大于2的橄榄油灯油经过精炼加工得到。当然处理后的纯正油也符合使用标准,但我想你应该可以看出,两者的区别了。简单说一个是纯天然,营养保留全面,一个是人工提炼处理后的。我是油橄榄研究所的,虽然是新人,但这个问题我想没问题。

欧丽薇兰橄榄油为什么会凝固?

当温度低于7摄氏度,特级初榨橄榄油会凝固。这是非常正常的自然现象。当温度回升后,它会恢复液态,并不丢失其任何特质,它的香味,口感和颜色也随之恢复。所以可以放心使用的。

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