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[西湖龙井]
西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名,历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎、梅”字号之分,分别产于杭州市西湖区的狮峰山、龙井村、五云山、虎跑村和梅家坞,其中产于狮峰山的“狮”字号品质最好。
龙井茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其他茶叶多,营养丰富,有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等功效。好茶还需好水泡,龙井茶与虎跑泉并称杭州“双绝”,若二者相配,则香更浓、味更醇,历来为世人所称道。
[洞庭碧螺春]
洞庭碧螺春属细嫩炒青绿茶,产自国家著名景区江苏太湖洞庭山2500多亩绿色无污染基地茶园。洞庭西山是著名的茶、果间作区,茶树与桃、李、梅、橘等果木间种,茶吸果香,花融茶叶,二者相得益彰。另外,太湖周边气候温和湿润,得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质。
碧螺春采制工艺精细,采摘初展芽叶为原料,经拣剔去杂,再行杀青、揉捻、搓团、炒干之法而制成,炒制要点是“手不离茶,茶不离锅,炒中带揉,连续操作,茸毛不落,卷曲成螺
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