酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛牛奶中提炼的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲
打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。
由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人
酥油茶:酥油茶是藏族最普通的饮料。制作方法是，先将茶砖熬煮成浓稠的茶汁，然后与酥油、佐料一起倒入酥油茶桶中，搅至水乳交融后煮开饮用。青藏高原气候干燥，缺少蔬菜，而藏民多以肉食为主，所以清热败火的酥油茶是他们日常必不可少的饮料。糍粑:青稞属于大麦的一种，耐寒、耐旱，生长期短，是青藏高原最主要的粮食作物。将青稞晒干、炒熟、磨成粉状，加入酥油撮捏成团，成为“糍粑”，是藏民的主食。
藏族歌舞:传统民歌是藏族民间文学的结晶，运用比喻、联想、拟人等手法，描写藏民的生活、风俗、男女感情或历史故事。藏民性情豪迈，歌唱至高潮往往手舞足蹈，因此形成有歌必舞、舞中有歌的藏族歌舞。“跳果谐”是最常见的藏族群体舞，男女老少手拉手围成一圈，以顿地开始，踏足为节奏，边唱边跳，以往跳果谐有男女各聚一边的习俗，但现在则已混杂一块。“跳弦子”也是群体舞，年轻男女在胡琴伴奏下共舞，内容多叙述男女的爱慕之情或农村的田间工作。“卓”和“热巴”是属于技巧性较高、动作奔放强烈的藏族歌舞，“卓”流行于藏南，舞者腰系大鼓，边击边舞；“热巴”流行与藏东和川、滇一带，由一男一女共舞，男手执铜铃，女一手抓圆鼓、一手拿槌，绕着圆圈婆娑起舞。
