橄榄油吃起来有一股草木的清香味，不会像平时吃的油味道很重很腻，我很喜欢哈，吃这个不会长胖，嘿嘿，其他的好处上面那位已经说得很详细了，我就不多重复了，不过提醒一下如果美容的话一定要用初榨的橄榄油哦，那样效果才好噢！
烧油的过程当中会让香气弥漫整个厨房，菜品也会更香一些；但橄榄油不适用于用高温烹调，香气也不会有花生油的高香；大家都知道吃橄榄油好，但就是因为呈现的方式和生活的习惯，通过对比我们普通人做菜经常用的品牌鲁花、盘中餐、金龙鱼、金浩等，同等重量的橄榄油的价格大概是普通食用油的5-10倍。因此，就价格而言普通老百姓不会购买。
人们不常用橄榄油，在于它既不适合我国煎炒炸等高温烹饪方法，又不适合我国独特的浓香的葱花油凉拌菜烹饪习惯。关键是，如此好看不好用的橄榄油，价格还挺好看况且像花生油大豆油葵花籽油等等植物油也富含人体所需的各种营养，橄榄油可以和各种植物油交替食用也是不错的选择。
