食用橄榄油和美容橄榄油的区别如下： 一、提炼这两种橄榄油的材质是不一样的 1、食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等，而且不一定是新鲜的果实。 2、美容用油用的是新鲜的优质橄榄果实，从中提取果肉中最精华的部分。 二、提炼过程不一样 美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成份，奥丽肤的橄榄油是冷压提炼而成的，是橄榄原油。 三、成份不一样。 食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起逗逗，色值较高容易使皮肤变黑。 界於上述原因，希望大家不要用食用油来美容，因为脸部皮肤是很娇嫩的。 综上所述，最好不要将食用橄榄油直接用于美容，但如果是极品的食用橄榄油可以另当别论。 特别要注意的是，目前橄榄油在国内的提炼技术还不够成熟，所以在购买的时候，请多多审核后再使用。为了保证我们的使用质量与效果，现在最好选择国外的品牌橄榄油和其它商品一样有好次之分，作为经销商及消费者应该掌握一些识别好次橄榄油的方法，以免被“忽悠”。
1.初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、优质初榨橄榄油（Fine Virgin）普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）。
2.特级初榨橄榄油（Extra Virgin）：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。如西班牙的Coosur谷苏。
3.优质初榨橄榄油（Fine Virgin）：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。
4.普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。
5.精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：
6.普通橄榄油（Olive Oil）：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。
7.精炼橄榄杂质油（Refined Olive-Pomace Oil）：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
