茶叶大师是怎样炼成的
如今，正值厦门会晤来临之际，厦门各界喜迎金砖，评茶大师张荣生也用独特的形式迎接着金砖国家的到来，将金砖文化与大师茶相结合，创新推出“金砖”主题品质茶。以武夷山茶中品种最好的肉桂为主打，口感醇厚，接受度广，适合用来招待世界各国人民；外包装采用五种不同颜色代表金砖五国，象征金砖国家团结一心。他用独有的茶文化向世界人民展示着中国人的友好，同时向世界人民传播推广了中国的茶叶，带动了茶叶市场的发展，具有良好的社会效益和经济效益。张荣生签字的“大师茶”市场上可见的已有两款，分别是“大师金砖肉桂”和“大师冰岛古树”茶。
2017年年初，厦门市公布首批10家“厦门市技能大师工作室”，张荣生以“评茶技能大师”名列其中，这标志着张荣生已成为茶叶行业内顶尖的“手艺人”。张荣生，是国家一级评茶师，国家一级茶艺技师、两岸著名茶叶审评专家、评茶大师，同时也是厦门市茶业商会会长，还是厦门鹭岩茶业有限公司董事长、全国优秀管理企业家。无论是作为专家的他，还是身为企业家的他，始终离不开茶。
如今大师张荣生已渐渐进入人们的视野，影响着茶业动态，那么评茶大师张荣生是怎样炼成的呢？探寻张荣生的茶味人生，他凭借“以德服人，诚信天下”的做人原则，渊博的茶叶知识，深深扎根于茶行业之中。
张荣生成为评茶大师并非偶然。出生在茶农家庭的他要比其他人更早接触到茶，从小就受到茶的熏陶，可以说他从出生开始就在与茶打交道了。而家乡安溪以茶业闻名全中国，有“中国茶都”之称，这使他培养茶兴趣、进行茶研究具备了环境优势。有了这些得天独厚的条件，再加上张荣生自身对茶近乎狂热的喜爱，张荣生的茶叶人生才有一个更早更高的起点。俗话说“兴趣是最好的老师”，张荣生从小就非常喜欢茶，浓厚的兴趣让他年少时期就投入到茶的研究中，初中的时候，他就拿着自家茶叶和别人评比，高中开始，就对很多茶叶的土质土壤进行研究。学生时代的张荣生就已经会从不同方面研究茶叶，初步形成“评茶大师”的雏形。
“人必须在不断的学习中进步，学习能使自己的能量提高，从而适应现实社会的发展。”张荣生的茶世界是在不断变化中发展的，他明白学习是无止境的，所以他不曾停止过学习，他注重一点一滴的积累，让从事茶叶的道路更长更广，学习是张荣生茶味人生中不变的主题。张荣生的家乡安溪盛产乌龙茶，所以他最初只对乌龙茶了解较深，但是中国茶文化历史悠久，茶叶知识博大精深，他不满足于仅对乌龙茶的研究，中国的六大茶类他都通过考察学习了解透彻。为了品鉴普洱茶，他曾专程去云南的茶农家里，以“初学者”的身份从源头学习普洱茶的制作工艺、粗制技术和要点，经过数月的学习，他对以普洱为代表的黑茶系有了全面的了解。之后，秉承着不懂就学的理念，他一点点完善自己的茶知识体系，经过实地学习研究，他最终对六大茶类全部贯通。即便已经掌握六大茶类的知识，张荣生的学习也未曾止步，2016年他组织厦门茶商会来到武夷山开始了为期三天的原产地探索之旅。2017年，张荣生带领厦门市茶业商会考察团对凤凰单枞茶进行考察，深入探索广东乌龙茶的奥秘。在众多考察与交流中，茶商会在不断进步，张荣生也在不断进步。如此，张荣生经过几十年间的跋山涉水、千锤百炼习得万千茶叶知识，练就一身评茶技艺。
每年，张荣生要到全国十几个省市担任茶王争霸赛的重要评委，他能在茶上取得这么大的成就并非偶然，或与家庭相关，或是兴趣使然，但更重要的是几十年来不断学习积累态度和坚持不懈的工匠精神，是当之无愧的评茶大师。
