山茶油口感香甜凉爽，具有解热、除湿、杀虫、解毒的功效。山茶油具有抗菌、抗病毒和抗菌作用，可防治头癣、脱发、头皮屑和瘙痒。山茶油能抵抗紫外线，防止晒伤和皱纹，增强免疫力，美化和保护皮肤。山茶油具有清火养颜、明目抗衰老的功效，对慢性咽炎有很好的治疗作用，可预防高血压、动脉硬化和心血管系统疾病。此外，孕妇在孕期食用山茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育非常有益。
生吃茶油具有强心、抗氧化、抗疲劳、改善皮肤色泽等好处，其坏处并不明显。山茶油取自山茶属山茶科茶油菜籽，茶油中的不饱和脂肪酸达到90%以上，油酸达到80%左右，亚油酸达到13%左右，尤其是它所含的丰富的亚麻酸，是人体必需的物质。
山茶油还含有丰富的维生素E、钙、铁、锌等微量元素，锌元素的含量是大豆油的十倍，茶油中所含的氨基酸种类，在所有食用油中含有的最多。
山茶油也叫茶油，是同一种油，他们两个没有区别，所以无法比较好不好。只能是不同品牌来说，哪个好更些。之所以叫法不同，是因为各地的风俗习惯不同造成的。山茶油本身营养含量非常高，不含胆固醇，芥酸，不饱和脂肪酸高达90%，长期使用对人体有很多好处。
茶油是可以直接涂在脸上的，一般没有什么添加剂，茶油里面含有维生素和油酸，对人体比较好，皮肤容易吸收，新陈代谢之后可以使皮肤紧致，减少皱纹的出现，使皮肤光滑。
洗完脸后可以在爽肤水上滴两滴茶油，然后按摩脸部，直到脸部皮肤吸收即可。一些化妆的女性朋友也可以在涂粉底之前涂一些茶油，这样会使妆容更加的精致自然。
在敷面膜的时候也可以滴入一些茶油，这样可以使皮肤更加的水嫩。同时，茶油具有很强的防晒作用，可以吸收阳光中的紫外线。
茶油还可以淡化黑眼圈，放在化妆棉上敷十分钟即可。
茶油放久了有变味了说明此油开始变质或已经变质了。建议先用少量的茶油，放铁锅里同时放两片生姜用火加热至冒烟气即可，再用此油炒点菜，尝一下看能否吃得了，能吃的话，算是安全的，可按五斤油，放一两生姜要切开进行上述加工一下，过凉后用容器装好放到阴凉处，是能食用的。如果吃不得的话，建议将变质茶油改作其他用途。
