低芥酸菜籽油耐高温，无异味，营养价值高，在国外颇受消费者欢迎，美国、加拿大、俄罗斯等国家都有种植油菜籽，不过，不同产地的低芥酸菜籽油其脂肪酸组成有很大区别，我家用的俄罗斯进口欧利亚提低芥酸菜籽油，芥酸含量≦2%，对人体有益的不饱和脂肪酸高达（92%)，超过了一般橄榄油（83%），不饱和脂肪酸分为单无不饱和脂肪酸和多无不饱和脂肪酸，单元不饱和脂肪酸可以降低血液中低密度蛋白（不良）胆固醇，多元不饱不饱和脂肪酸使胆固醇正常代谢，它们对心血管具有保健作用。
肯定好，菜籽油营养比较均衡，缺点就是芥酸含量高。芥酸对人的心脏不好，最好吃双低菜籽油。内蒙产的双低菜籽油又叫芥花油，营养价值和橄榄油差不多。
传统菜籽油中芥酸含量高，吃着香，却很不健康，但是现在！喜欢菜籽油味道的人不需要烦恼如何兼具健康和香味了。鲁花这款低芥酸菜籽油，芥酸低于2.0%，和市场上有些菜籽油相比，更加健康；另外，它的香味很浓郁，这是因为采用独特的生香留香技术，给营养健康的低芥酸菜籽油又保留香气浓郁的美味，让美味与健康可以兼得，火，不是没有理由。
