吃亚麻籽油的好处，准确来说应该是补充欧米伽三脂肪酸的好处。
老年人由于身体机能下降，由于长期生活的累积，其血管的更容易出现堵塞的情况。有一种说法叫做吃亚麻籽油的人，不得老年痴呆，不得心血管病，这种说法呢，虽然有商家夸张的成分，但是某种程度可以看出，亚麻籽油对心血管病有多大的好处。
亚麻籽油所富含的欧米伽三脂肪酸，是人体所不能合成的必需脂肪酸，即可以起到降低，低密度胆固醇，升高高密度胆固醇的作用，从而起到，清除血管自由基，促进体内脂肪的运输代谢，清除血管壁上堆积的垃圾的作用，我的血管的运行得更好。
部分老年人面临着肌肉衰减的问题
适量的补充亚麻籽油和富含蛋白质的食物，可以很健康的减少老年人肌肉衰减的程度，甚至部分情况下可以逆转。现在人地鼓吹老年人要清淡饮食，但是实际是需要分人分情况的，针对那些体重过低的老年人饮食坚决不能太清淡，而适当的增加亚麻籽油，是其中一个很重要的营养配餐方案。老年人的饮食一定要根据他们的身体状况，制定合理的饮食方案。
消除炎症，预防癌症
亚麻籽油代替部分食用油能够起到预防炎症的作用。尤其是对于一些手术之后的患者，这种作用尤其重要，而且虽然作用没有激素那么明显，但是亚麻籽油却没有激素的副作用。是营养师制定术后饮食方案的重要工具。
吃亚麻籽油的重要注意事项
亚麻籽油等稳定性十分不好，所以:
买亚麻籽油一定要买那种生产时间短的。
在储存的时候，尽量放在避光的地方。
吃亚麻籽油的方式，尽可能的选择凉拌，或者是做菜，做汤在最后再添加，防止亚麻籽油被高温破坏。
营养海贼团船长～肖云涛（国家二级公共营养师、营养学会会员、大连营养师俱乐部讲师、营养大使，擅长上班族营养、癌症营养）
